• Brigitte Maurer

Mit Grosis Apfelbröisi gegen Foodwaste

Altes Brot und schrumplige Äpfel? Kein Problem: Hier ist das bewährte Rezept gegen Foodwaste – für 2 Personen.

Was du brauchst:

150g (altes) Brot

300g (schrumplige) Äpfel oder Birnen

2 EL Rosinen

1.5 EL Honig

1 EL Zitronensaft

0.5 TL Vanillezucker (optional)

wenig Butter od. pflanzliche Margarine


Wie es klappt:

1. Brot würfeln, Honig in der Bratpfanne flüssig werden lassen, Brot darin wenden und rösten, herausnehmen.

2. Äpfel in kleine Schnitze von ca. 1cm schneiden. In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und die Äpfel zusammen mit Rosinen, Zitronensaft und Vanillezucker auf kleinem Feuer braten, bis sie weich sind.

3. Brot dazugeben, kurz mitbraten und alles gut mixen.


Wird traditionell in der Bratpfanne serviert. En Guete!

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